Cơm gà xối mỡ

Món cơm gà xối mỡ có phần cơm được chiên nóng hổi trên chảo. Thịt gà được chiên ngập trong dầu nóng để đảm bảo thịt bên trong chín mềm và lớp da bên ngoài béo ngậy, giòn tan. Gà cũng được để nguyên miếng chứ không chặt hay xé nhỏ.

Cơm gà xối mỡ thường ăn kèm với cà chua, dưa leo và chấm cùng tương ớt hoặc nước tương đậm đà. Món cơm này phải ăn nóng mới cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt hảo của thịt gà. Miếng gà ngọt, mọng nước thơm phức mùi mỡ, chấm cùng tương ớt cay nồng, ăn thêm một miếng cơm chiên đậm đà thì còn gì bằng