Chè hạt sen long nhãn

Chè sen long nhãn là sự kết hợp từ những tinh tuý của đất trời, được chế biến từ hạt sen, long nhãn và bột sắn tạo nên một món chè bổ dưỡng. Cách chế biến khá đơn giản nhưng cũng không kém phần tỉ mỉ, thể hiện sự khéo léo. Hạt sen được chọn là loại sen trứng quốc mới được thu hoạch, sau đó bỏ vào nồi ninh đúng độ, không quá nhừ rồi được lồng khéo léo vào trong cùi nhãn, cùng với bột sắn ướp hoa bưởi đã nấu loảng, thêm chút đỗ xanh đồ nhuyễn rắc lên trên. Để tạo thêm độ thanh tao mà cao quý, có thể trang trí thêm cánh sen trông như những bông hoa sen nở rộ, khoe nhuỵ vàng thật là bắt mắt.

Đây có lẽ, là món chè có thể chiều lòng bất kỳ thực khách khó tính nào, chỉ cần nhìn bát chè thôi cũng đã thấy hấp dẫn và mong muốn được thưởng thức rồi. Chè sen long nhãn là món ăn thưởng thức, cần sự thong dong để cảm nhận vị ngọt ngào của nhãn, vị thơm bùi của sen, kết hợp với vị thanh mát của bột sắn ướp hương hoa bưởi hoà quyện sẽ mang đến cho thực khách một hương vị khó quên.