Món ăn này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực của vùng đất này.
Đặc điểm của bún cá cay Hải Phòng:
-
Nước dùng: Nước dùng được ninh từ xương cá, xương heo và các loại gia vị, tạo nên vị ngọt thanh và đậm đà. Một số nơi còn sử dụng nước me để tăng thêm vị chua nhẹ hấp dẫn.
-
Cá: Cá được sử dụng thường là cá rô phi, cá trắm hoặc cá thu, được chiên giòn hoặc làm chả cá.
-
Rau: Bún cá cay thường ăn kèm với nhiều loại rau sống như rau muống, dọc mùng, rau thơm, và giá đỗ.
-
Gia vị: Bún cá cay không thể thiếu vị cay nồng của ớt, cùng với các loại gia vị khác để tạo nên hương vị đặc trưng.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.